Receta de la caipirinha paso a paso:
Ingredientes:
Cachaça
2 cucharaditas de azúcar moreno
1 o 2 limas o, en su defecto, limones
Hielo picado
Preparación:
1 Lavamos la lima o el limón y los cortamos en gajos.
2 Ponemos dos o tres trozos de limón en un vaso ancho o un mortero y le añadimos el azúcar.
3 Aplastamos los limones para que suelten el jugo y se mezcle con el azúcar.
4 Echamos la cachaça (entre 30 ml y 50 ml por persona, dependiendo de la graduación del licor) y añadimos el hielo.
5 Servimos y decoramos con una rodaja de limón y siempre con pajita.
La caipirinha se debe tomar con pajita y esta debe estar en el fondo del vaso para que, al beber, se tome la cachaça mezclada con el azúcar y la lima; en caso contrario se puede tomar solo la cachaça y resultaría demasiado fuerte.
