Ingredientes
1 de Pierna de cabrito
1 de Espalda de cabrito
2 c. soperas de Miel
2 de Limones
2 ramas de de Romero fresco
2 de Zanahorias
12 de Cebollitas pequeñas
2 de Nabos
2 de Chirivías
4 de Patatas
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Elaboración
1. Precalentar el horno a 170 °. Lavar, pelar y cortar por la mitad los tubérculos.
2. En una bandeja de horno, colocar los tubérculos y encima el cabrito. Añadir un hilo de aceite, exprimir las dos limones, incorporar la miel, el romero y salpimentar.
3. Hornear durante 45 minutos o hasta que la carne se separe del hueso.
4. Ya lo puede servir.
