Ingredientes:
4 filetes de merluza.
4 dientes de ajo.
1 cebolla grande.
Perejil.
60 ml de Vino blanco.
1 cucharadita rasa de almidón de maíz.
20 ml de agua fría.
Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Se pone en la sarten con aceite, los ajos cortados en rodajas finas.
Cuando empieza a dorarse el ajo, se añade la cebolla picada en juliana y se deja dorar.
Se añade los filetes de merluza y se cocina unos minutos.
Se agrega el vino y el perejil picado al gusto.
Cuando reduzca el vino se añade la harina previamente mezclada con un poco de agua fría.
Se deja cocinar hasta que se haga la salsa en su punto de textura.
Y servimos en la mesa
