500 gr de lenguado
2 papas grandes
2 dientes de ajo picados
Jugo de ½ limón
50 gr de alcaparras
200 ml de crema de leche/ nata
Perejil, sal y pimienta
Pelar y cortar rodajas gruesas de papa. Hervirlas hasta que estén tiernas pero firmes. Reservar.
Salar los filetes, rociarlos con el jugo de limón, el ajo y el perejil.
En un refractario para horno, armar una base con las papas, acomodar el pescado arriba y bañar con la crema y las alcaparras.
Cocinar en horno a 190°C unos 20 minutos aproximadamente.
Retirar del horno y espolvorear con más perejil picado.
