Pudding de mora y plátano

[yasmina]

NECESITAS

1 Tarro de leche condensada 397 g
1 tarro de leche evaporada
½ taza de harina 65 g
2 Plátanos molidos
200 g de moras frescas o congeladas
4 Huevos 200 g
½ Cucharadita de ralladura de naranjas
12 Bolitas de Helado de piña
200 g de frutillas frescas


PREPARACIÓN
1 Con la ayuda de la juguera mezcla la leche condensada con la leche evaporada agrega cuidadosamente la harina, los plátanos y los huevos. Procesa hasta homogenizar completamente. Una vez listo, vacía la preparación en una budinera previamente enmantequillado.

2 Esparce las moras sobre la preparación junto con la ralladura de naranjas. Lleva a horno previamente pre- calentado durante 10 minutos a 200 °C. Una vez introducido el budín al horno bajar temperatura a 180 C°, hornear durante 40 minutos aprox. o bien hasta cuajar completamente. Retirar con cuidado y dejar enfriar.

3 Corta el Pudding, con un cuchillo en doce porciones y sirve cada uno, acompañado de una bola de helado y decora con frutillas frescas.