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Off Topic => Gastronomia => Mensaje iniciado por: yasmina en Junio 15, 2022, 02:38:41 pm
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(https://i.imgur.com/i9BeycO.jpg)
Ingredientes:
50 gr de nueces peladas
50 gr de piñones
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1 limón
300 ml de nata para cocinar
300 ml de caldo de verduras
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
En una sartén freímos los piñones a fuego suave para darles un sabor más intenso.
Pasamos los piñones al vaso de la batidora con las nueces peladas y troceadas.
Añadimos el diente de ajo, el pimiento verde y el caldo de verduras. Lo trituraremos todo bien.
Incorporamos la nata y rectificamos de sal y pimienta. Le damos también un toque con el aceite de oliva para mezclarlo una vez más.
Serviremos con un poco de pan, tendremos lista una sopa fresca con unos ingredientes contundentes.